Et Irkları (Suffolk, Texel, Dorper)
Et ve terminal ırklar kısa uçta yer alır, 145 ila 148 gün. Amerikan Dorper Koyun Yetiştiricileri Derneği Dorper'ları 145 olarak hesaplar. Koç da önemlidir: New Mexico Eyalet Üniversitesi araştırması, siyah yüzlü veya et tipi koçlarla tohumlanan koyunların, beyaz yüzlü koçlarla tohumlananlardan daha kısa taşıdığını buldu.